Categories
Uncategorized

เที่ยวชมวิถีชีวิตอันแสนจัดจ้านในร้านขนมจีนของชาวพัทลุง

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

เที่ยวชมวิถีชีวิตอันแสนจัดจ้านในร้านขนมจีนของชาวพัทลุง

ร้านขนมจีนเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต
ยามเช้าสไตล์ชาวพัทลุง

#มาชิมขนมจีนพัทลุง

ถ้าพูดถึงอาหารเช้าหลายคนคงนึกถึงอาหารเบาๆ สบายท้อง เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก ขนมปังปิ้ง ปาท่องโก๋ หรือกาแฟดำร้อนสักแก้ว แต่ชาวพัทลุงนั้นเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความจัดจ้านด้วยเมนูขนมจีน ที่นับได้ว่าเป็นที่นิยมของคนเมืองลุงมากจนถือเป็นอาหารหลักรองจากข้าวเลยทีเดียว 

ขนมจีน เป็นอาหารที่อยู่คู่วิถีชีวิตของชาวพัทลุงมายาวนาน รับประทานง่าย และวิธีการทำไม่ยุ่งยาก นอกเหนือไปจากเมนูขนมจีนเรายังจะพบเมนูเด็ดอย่างไก่ทอดหนังกรอบ หมูปิ้งรสกลมกล่อม หรือขนมโคสูตรโบราณ ที่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ปรุงมาให้เลือกทานคู่กันกับขนมจีน ด้วยความนิยมนี้เอง ซึ่งทำให้ร้านขนมจีนในพัทลุงอาจมีมากกว่า 200 ร้าน กระจายตัวกันอยู่ในชุมชน

นอกจากจะขายอาหารเช้าสุดฮิตแล้ว WeGo ยังพบว่า ร้านขนมจีนยังเป็นศูนย์กลางการพบปะของผู้คนในยามเช้าตั้งแต่พระอาทิตย์ยังไม่ทันขึ้น เริ่มจากชาวสวนยางที่ชวนกันมาอุดหนุนมื้อเช้าหลังจากกรีดยางเสร็จ ตามมาด้วยชาวชุมชนที่มาตุนสเบียงลงท้องก่อนไปทำงานหรือไปโรงเรียน หลายๆคนซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านให้อิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัว ซึ่งส่วนมากลูกค้านั้นเป็นขาประจำที่ทั้งอุดหนุนทั้งทักทายแลกเปลี่ยนข้อมูลกัน

ร้านขนมจีนส่วนมากจะเป็นแบบให้บริการตัวเอง จะราดแกงอะไร จะเผ็ดแค่ไหน อยากทานคู่กับผักอะไร สามารถเลือกสรรได้ตามใจชอบ ทำให้บรรยากาศในร้านนั้นคึกครื้นเป็นกันเอง แม้กระทั่งนักท่องเที่ยวต่างถิ่นก็ยังรับรู้ได้ถึงบรรยากาศสบาย ๆ ตามแบบฉบับคนเมืองลุงตลอดช่วงเช้าที่ WeGo รับรองเลยว่า เป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด ลองตื่นเช้ามาสัมผัสบรรยากาศขนมจีนพัทลุงกับชาวพัทลุงกันสักครั้ง รับรองจะติดใจ

Categories
Uncategorized

ขนมจีนอาหารเพื่อสุขภาพ

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

ขนมจีนอาหารเพื่อสุขภาพ

นำเทรนด์อาหารเช้าเพื่อสุขภาพด้วยขนมจีนเมืองพัทลุง

#มาชิมขนมจีนพัทลุง

การเริ่มต้นวันด้วยอาหารเช้าตามหลักโภชนาการจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นในแต่ละวันอย่างครบถ้วน อาหารเช้าที่ดีควรผสมผสานสารอาหารหลายประเภทเพื่อช่วยให้ระบบเผาผลาญของร่างกายเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

จากกระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเทรนด์ที่เกิดขึ้นมาหลายปี แต่ WeGo อยากบอกว่าชาวพัทลุงนั้นเป็นผู้นำเทรนด์มาตั้งแต่ไหนแต่ไร เพราะอาหารเช้าจานหลักจานหนึ่งที่สำคัญของท้องถิ่นคือขนมจีน ที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพเป็นอย่างดีจากความสดใหม่ของผัก การทำเส้นขนมจีนสดและเครื่องแกงเข้มข้น อีกทั้งยังมีสารอาหารครบ 5 หมู่ ด้วยคาร์โบไฮเดรตจากเส้นขนมจีน โปรตีนจากเนื้อปลา วิตามินจากผักสดพื้นบ้านหลายชนิดที่ใช้เป็นผักเหนาะ (ผักแกล้ม) เช่น มะเขือ ถั่ว แตงต่าง ๆ กระถิน สะตอ ผักเสี้ยน แตงกวา ผักกูด หยวกกล้วย ผักสมุนไพร มีกากใยอาหารอย่างดีสำหรับช่วยระบบขับถ่าย เสริมระบบไหลเวียนโลหิต เป็นต้น หรือผักดองรสเปรี้ยวไว้ตัดเลี่ยน ที่เลือกสรรมาแล้วว่าเป็นเครื่องเคียงที่ช่วยเสริมรสแกงได้เป็นอย่างดี

จากกระแสการหันมาดูแลสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก พร้อมดูแลรูปร่างให้ดูดี WeGo เลยอยากเชียร์เมนูขนมจีนเพราะถือว่าตอบโจทย์ เส้นขนมจีนถึงแม้จะทำจากแป้งข้าวเจ้าแต่สัดส่วนของน้ำมากจึงให้พลังงานต่ำกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ขนมจีนพัทลุงเป็นเส้นสดที่ผลิตวันต่อวันไม่มีสารกันบูดซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ น้ำแกงชนิดต่าง ๆ ที่เสิร์ฟคู่กันก็ให้พลังงานไม่สูงมาก และเต็มไปด้วยสมุนไพรเข้มข้นที่ดีต่อโภชนาการ เป็นอาหารให้พลังงานต่ำและอิ่มนาน เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหาร หากมาเที่ยวพัทลุง ต้องห้ามพลาดแวะชิมอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพแถมยังอิ่มอร่อยในราคาสบายกระเป๋าอีกด้วย

Categories
Uncategorized

ขนมจีนกับความอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดพัทลุง

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

ขนมจีนกับความอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดพัทลุง

ขนมจีน คือ อาหารจานเด็ด
ที่สะท้อนภูมินิเวศ “เขา ป่า นา เล” อันเป็นเอกลักษณ์

#มาชิมขนมจีนพัทลุง

ขนมจีน อาหารง่าย ๆ ที่อยู่ในวิถีชีวิตของชาวพัทลุงมาช้านาน สำหรับชาวพัทลุงแล้วขนมจีนถือเป็นอาหารหลักรองจากข้าว เป็นเมนูอาหารที่ดัดแปลงนำทรัพยากรด้านวัตถุดิบในพื้นที่มาผสมผสานกันอย่างลงตัว ให้เข้ากับวิถีการกินของท้องถิ่น ซึ่งอาหารที่ผูกโยงอยู่กับทรัพยากรท้องถิ่นย่อมนำมาซึ่งความยั่งยืน

ขนมจีนมีส่วนประกอบหลักอยู่สามอย่าง คือ ข้าว ปลา และผัก ที่สะท้อนภูมินิเวศ เขา ป่า นา เล อันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดพัทลุงโดยการทำเส้นขนมจีนมีส่วนประกอบข้าวซึ่งใช้ข้าวเล็บนก หรือข้าวสังข์หยดที่เป็นข้าวพื้นเมืองของพัทลุง มาผ่านกระบวนการทำให้เป็นแป้งก่อนที่จะนำไปทำเป็นเส้นขนมจีนสดเนื้อนุ่ม

น้ำยาขนมจีนรสเด็ดเผ็ดร้อนส่วนใหญ่จะใช้ปลาเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งทะเลของเมืองพัทลุงเป็นทะเลสาบน้ำจืด มีปลาหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกหยิบจับมาปรุงเป็นน้ำยาขนมจีน โดยมีน้ำแกง (หรือเรียกอีกอย่างว่าน้ำยา) หลักอยู่ 3 ชนิด คือ น้ำแกงเคยหรือแกงเผ็ด น้ำแกงน้ำพริกหรือแกงยำ และ แกงกะทิ บางร้านยังมีแกงอื่น ๆ มาเพิ่มเติมให้ไม่จำเจ ได้แก่ แกงเขียวหวาน แกงไตปลา และแกงใส เป็นต้น 

ส่วนสำคัญสุดท้ายที่จะขาดไม่ได้ คือเครื่องเคียงเป็นผักเหนาะ(ผักแกล้ม) ที่แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของป่าและเขาของพัทลุง ประกอบด้วยพืชผักที่มีในท้องถิ่นมากมายหลายชนิด ใช้รับประทานคู่กับขนมจีน มี 2 ประเภท คือ ผักสดกับผักดอง เช่น มะเขือ ถั่ว แตงต่าง ๆ กระถิน สะตอ ผักเสี้ยน แตงกวา ผักกูด หยวกกล้วยกะทิ เป็นต้น รวมถึงของทานเล่นเช่น ของทอด ขนมหวาน และแกงต้มกะทิ

ร้านขนมจีนตั้งอยู่ในทุกชุมชนทุกหมู่บ้านทั่วจังหวัดพัทลุง ซึ่งนอกจากจะเป็นแหล่งอาหารแล้วยังเป็นพื้นที่พบปะของผู้คนในชุมชนให้ได้มีการพูดคุยแลกเปลี่ยนกัน  WeGo ไปสำรวจมาแล้ว พบว่าขนมจีนของเมืองลุงนั้นไม่เพียงเป็นการสื่อสารอัตลักษณ์ของจังหวัดพัทลุงผ่านทรัพยากรด้านอาหาร แต่ขนมจีนยังเป็นตัวช่วยในการสร้างรายได้ให้กับผู้คนในห่วงโซ่การผลิตที่ช่วยให้เกิดความยั่งยืนของระบบนิเวศจากการใช้วัตถุดิบที่เกิดหรือปลูกในถิ่นนั้น ๆ มาปรุงและประกอบอาหารพื้นถิ่นสำหรับผู้คนในชุมชนอีกด้วย รู้แบบนี้แล้ว WeGo ขอบอกเลยว่า หากมีโอกาสมาเยี่ยมเยือนที่พัทลุงเมื่อไหร่ จะต้องไม่พลาดในการลองเมนูท้องถิ่นอันทรงคุณค่าจานนี้อย่างแน่นอน

Categories
Uncategorized

วิธีกินขนมจีนแบบชาวพัทลุง

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

วิธีกินขนมจีนแบบชาวพัทลุง

วัฒนธรรมการกินขนมจีนเมืองพัทลุง
“ อิ่มจบครบทั้งคาวหวานในร้านเดียว ”

#มาชิมขนมจีนพัทลุง

‘โหน้มจีน’ หรือขนมจีนอยู่ในวิถีชีวิตของชาวพัทลุงมาช้านาน นับเป็นอาหารหลักรองจากข้าว และนิยมรับประทานกันในมื้อเช้า ขนมจีนเป็นอาหารที่รับประทานง่าย วิธีการทำไม่ยุ่งยากและราคาไม่แพง ร้านขนมจีนจะเริ่มเปิดร้านกันตั้งแต่เช้าเวลา 04:00 – 05.00 น. เป็นต้นไป ลูกค้าแน่นขนัดเต็มร้านจนถึงเวลาประมาณ 10 โมง บรรยากาศของร้านจะมีความครึกครื้นเป็นแหล่งรวมตัวกันของชาวชุมชนที่มารับประทานมื้อเช้า มีความคุ้นเคยเป็นกันเองตามวิถีชีวิตประจำวันของชาวพัทลุง

น้ำแกงของแต่ละร้านจะมีเอกลักษณ์เฉพาะจากรสชาติของเครื่องแกงที่ไม่เหมือนกันเนื่องจากการใช้วัตถุดิบและสูตรการบดเครื่องแกงที่แตกต่างกันไปในแต่ละชุมชน มีน้ำยากะทิ แกงยำหรือน้ำพริก และน้ำแกงเคยหรือแกงเผ็ด นอกจากน้ำแกงหลัก 3 ชนิดนี้ บางร้านยังจัดเตรียมแกงประเภทอื่น ๆ ที่หลากหลายให้เลือกได้ไม่จำเจ เช่น แกงเผ็ด แกงกะทิ แกงเขียวหวาน แกงไตปลา เป็นต้น

ร้านขนมจีนพัทลุงเป็นแบบการบริการตัวเองให้บรรยากาศสบาย ๆ เหมือนกินข้าวที่บ้าน ลูกค้าสามารถตักน้ำแกงเองได้ อยากผสมกี่รสชาติ ชอบเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยออกแบบเองได้ตามใจชอบ มีน้ำดื่มเย็นชื่นใจ ผักสด และผักดองให้บริการฟรีแบบไม่อั้น สามารถหยิบผักเครื่องเคียงกลับไปรับประทานกับขนมจีนที่บ้านได้ตามใจชอบ

ถ้าใครทานขนมจีนแล้วไม่อิ่ม อยากเพิ่มรสชาติขึ้นไปอีก ในร้านขนมจีนยังมีเครื่องเคียงของกินเล่นอย่างไก่ทอดกรอบหมักเครื่องเทศ ทอดมันกุ้งรสกรอบมัน หมูปิ้ง ไข่ต้มยางมะตูม รวมถึงขนมหวานพื้นบ้านตามฤดูกาล เช่น ขนมต้ม ข้าวต้มมัด และขนมโบราณ ที่คัดสรรวัตถุดิบที่ใหม่สดมาให้บริการกับลูกค้าอีกด้วย ซึ่งแต่ละร้านจะมีของเด็ดต่าง ๆ กันออกไป WeGo ขอแนะนำเลยว่าไม่ควรพลาด เพราะเรียกได้ว่าใครมีโอกาสมาทานที่ร้านขนมจีนที่พัทลุงไม่ว่าจะร้านไหนก็อิ่มจบครบทั้งคาวหวานในร้านเดียวด้วยราคาสุดแสนจะประหยัด

Categories
Uncategorized

สูตรเด็ดขนมจีนพัทลุงแสนอร่อย

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

สูตรเด็ดขนมจีน
พัทลุงแสนอร่อย

หอมน้ำยาเข้มข้น เคล้าเส้นสดนุ่มลิ้น
เอกลักษณ์เฉพาะของขนมจีนเมืองลุง

#มาชิมขนมจีนพัทลุง

ขนมจีนเป็นอาหารที่นิยมรับประทานทั่วไปแต่ถ้าจะหาขนมจีนที่มีรสชาติของน้ำยา น้ำพริก หรือแกงต่าง ๆ ที่นำมาคลุกเคล้ากับเส้นขนมจีนได้อย่างกลมกล่อมนั้นต้องขนมจีนพัทลุงสามารถการันตีถึงความอร่อยรสชาติกลมกล่อมจนนักชิมขนมจีนจังหวัดข้างเคียงต้องแวะเวียนมารับประทาน ภายในร้านจะพบกับบรรยากาศเป็นกันเองสบาย ๆ ของของชาวพัทลุง เคล้ากลิ่นหอมอบอวลชวนน้ำลายสอของน้ำยา น้ำพริกชนิดต่าง ๆ จากเครื่องแกงปักษ์ใต้แท้ที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ของพื้นถิ่น ไม่ว่าจะเป็นปลาสดจากทะเลสาบ ผักสดพื้นบ้านจากสวนของชาวบ้าน บดเครื่องแกงกันวันต่อวัน จึงได้รสชาติที่เข้มข้นหอมเครื่องเทศเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของพัทลุง

น้ำแกงหรือเรียกอีกอย่างว่าน้ำยา ในร้านขนมจีนพัทลุงหลักๆมีอยู่ 3 ชนิด  ชนิดแรกคือ น้ำแกงเคยหรือแกงเผ็ด เครื่องแกงเข้มข้นใช้เคยปลาที่มาจากพัทลุง ขึ้นชื่อเรื่องความหอมรสชาติที่เข้มข้นจะทำให้น้ำแกงไม่เหม็นคาว ชนิดที่สองคือน้ำแกงน้ำพริกหรือแกงยำ มีสีแดงเข้ม มีความเผ็ดน้อย มีส่วนผสมของกะทิ ใส่น้ำพริกแกง ผัดให้หอม ปรุงรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เหมาะสำหรับคนไม่ชอบกินเผ็ดมาก หรือเด็ก ๆ ก็กินได้สบาย ๆ ชนิดที่สามคือ แกงกะทิ เคี่ยวน้ำซุปจนหอมหวานน้ำกะทิแตกมันกลมกล่อม เนื้อปลาแน่น และ สมุนไพรเข้มข้นเต็มๆ หรืออยากลองน้ำแกงชนิดอื่น ๆ ก็มีให้เลือกสรร ได้แก่ แกงเขียวหวาน แกงไตปลา แกงตรัง และน้ำยาป่า ก็อร่อยไม่แพ้กัน

จุดเด่นของขนมจีนพัทลุงคือ เส้นขนมจีนที่ทำเองสดใหม่ทุกวัน ขนมจีนเส้นสด ลักษณะเส้นจะขาวนุ่ม อุ้มน้ำ ไม่เหนียว มีกลิ่นหอมของแป้งข้าว ราดด้วยน้ำยาปักษ์ใต้รสจัดค่อนข้างเผ็ดร้อนเข้มข้นไปด้วยเนื้อปลาและเครื่องแกง  กินกับผักเหนาะ ผักแกล้มสารพัดชนิดที่มีทั้งผักสด ผักต้มกะทิ ผักดอง แล้วรสชาติเข้ากันอย่างลงตัวพอดิบพอดี เคล็ดลับความอร่อยของขนมจีนพัทลุงคือการใส่เครื่องแกงทุกอย่างอัดแน่นแบบไม่หวงเครื่อง ผ่านขั้นตอนการปรุงอย่างใส่ใจของแม่ค้าพ่อค้าทั้งหลาย ตั้งแต่การเก็บวัตถุดิบที่สดใหม่นำมาทำเป็นเครื่องแกง การเตรียมขนมจีนเส้นสด ไปจนกระทั่งการปรุงน้ำแกงรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมมาเสิร์ฟความอร่อยในราคาเริ่มต้นเพียง 10 – 30 บาทต่อชามเท่านั้น สมกับเป็นอาหารบ้าน ๆ ที่อร่อยทานง่ายแถมยังสบายกระเป๋าตังค์ WeGo รับรองเลยว่า ถ้าใครได้ลิ้มลองแล้วต้องติดใจอย่างแน่นอน

Categories
Uncategorized

สายลุยต้องลองกับโฮมสเตย์พัทลุง

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

สายลุยต้องลองกับโฮมสเตย์พัทลุง

ทริปลุย ๆ สุดมันส์ที่ตะลุยไปพร้อมกับชาวพัทลุง

#มาพักโฮมสเตย์พัทลุง

“เหนื่อย…ร่างกายรู้สึกไม่มีแรง” เคยไหมที่อยู่ ๆ ทั้งกายทั้งใจก็เกิดหมดแรงขึ้นมาเสียอย่างนั้น จะทำอะไรหยิบจับอะไรก็รู้สึกห่อเหี่ยวไปหมด หากคุณกำลังเกิดอาการเหล่านี้ให้คุณลองออกไปเที่ยว ออกไปหากิจกรรมสนุก ๆ ทำซักอย่างคงจะช่วยคุณได้ไม่น้อย WeGo เลยอยากมากระซิบบอกอะไรให้อย่างว่าลองไปพักโฮมสเตย์ที่พัทลุงสิ แล้วคุณจะได้พบกับการท่องเที่ยวที่ได้พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ ที่สำคัญคือมีกิจกรรมผจญภัยสุดเหวี่ยงที่จะสามารถช่วยเติมพลังชีวิตให้คุณได้อีกครั้ง

มาเที่ยวเมืองลุงคนลุงพาเที่ยว… กิจกรรมผจญภัยส่วนใหญ่ในจังหวัดพัทลุงมีชาวบ้านในชุมชนคอยดูแลเป็นหลัก สำหรับใครที่สนใจมาเที่ยวอยากแนะนำให้พักโฮมสเตย์ของชาวบ้านไปด้วยเลย เพราะชาวบ้านแต่ละชุมชนมีบริการรับ-ส่งนักท่องเที่ยวและจะเป็นผู้ดูแลตั้งแต่เรื่องอาหารการกินจนไปถึงเรื่องของที่พัก แล้วยังสามารถแนะนำของดีของเด็ดในพื้นที่ให้เราได้ซื้อเป็นของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้านครบถ้วยแน่นอน

เที่ยวกับชาวพัทลุงลุยได้ทุกวัย… กิจกรรมของที่นี่มีให้เลือกสรรกันอย่างหลากหลาย และเป็นกิจกรรมที่ “จะเป็นใครหรือวัยไหนก็ลุยได้” ท่านใดที่ไม่อยากลุยหนักมากแต่แค่อยากออกกำลังเบาๆให้มีเหงื่อก็อาจจะเลือกไปปั่นจักรยานเล่นและเรียนรู้ธรรมชาติข้างทางตามเส้นทางที่ชาวบ้านพาไป หากว่าอยากทำกิจกรรมที่ออกกำลังมากขึ้นกว่านี้เสียหน่อยเราอาจจะเลือกไปเดินป่าหรือขึ้นเขานำโดยชาวชุมชนในพื้นที่นั้น หรือถ้าชอบกิจกรรมทางน้ำเราอาจจะเลือกไปล่องแก่ง เล่นน้ำตก หรือนั่งเรือตะขาบชมวิวเขื่อน ฉะนั้นไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่ สูงวัย จะมาเดี่ยวหรือมาเป็นกลุ่มก็รับรองว่ามีกิจกรรมที่ให้สามารถเลือกทำได้อย่างเหมาะสมแน่นอน

สายลุยท่านไหนที่สนการท่องเที่ยวพักผ่อนผจญภัยแบบนี้ก็ของแนะนำให้ทุกท่านโทรสอบถามรายละเอียดกิจกรรมหรือโปรแกรมท่องเที่ยวของแต่ละชุมชนก่อนที่จะไปยังจุดหมาย เพื่อให้ชาวบ้านได้มีเวลาเตรียมการเรื่องที่พัก อาหารการกิน และการนำเที่ยวไว้ให้เรียบร้อยก่อน เพื่อที่ทุกท่านจะได้ไปลุยกันอย่างราบรื่น

แนะนำโฮมสเตย์ในพัทลุง

Categories
Uncategorized

ชีวิตสโลว์ไลฟ์ พักผ่อนสบายๆ กับโฮมสเตย์พัทลุง

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

ชีวิตสโลว์ไลฟ์ พักผ่อนสบายๆ กับโฮมสเตย์พัทลุง

ที่พักแสนสงบท่ามกลางธรรมชาติ
และการสัมผัสวิถีชีวิตชาวพัทลุง

#มาพักโฮมสเตย์พัทลุง

การท่องเที่ยวแสนสุขที่ได้พักผ่อนอย่างเต็มอิ่ม ได้นั่งชิล นอนชิล กินชิล ท่ามกลางธรรมชาติอันแสนสงบสุข หากใครกำลังวาดฝันตามหาสถานที่ท่องเที่ยวแบบนี้อยู่ละก็ WeGo อยากจะชวนให้ทุกท่านได้ลองมาสัมผัสการท่องเที่ยว “โฮมสเตย์ที่พัทลุง” กันสักหน่อย เพราะวิถีชีวิตสโลว์ไลฟ์แบบบ้าน ๆ ของโฮมสเตย์ที่นี่จะทำให้ผู้มาเยือนทั้งหลายรู้สึกผ่อนคลายได้อย่างไม่น่าเชื่อ

เราเข้าใจโฮมสเตย์ดีแค่ไหน?

จะมีโรงแรมแบบไหนที่พูดกับลูกค้าว่า “ตามสบายเลยนะพวกเรา แก้วน้ำตั้งอยู่ทางนี้ กดน้ำตรงนี้นะ” หรือโรงแรมที่พาเราไปเก็บผักในสวนแล้วประกอบอาหารทานด้วยตัวเอง แน่นอนประสบการณ์เหล่านี้ไม่ใช่สิ่งที่เราจะหาสัมผัสกันได้ง่าย ๆ ตามที่พักทั่วไป แต่มันเป็นสเน่ห์ที่จะเกิดขึ้นกับการท่องเที่ยวแบบโฮมสเตย์เท่านั้น หลายท่าน ณ ที่นี้อาจเคยมีประสบการณ์ท่องเที่ยวดังกล่าวมาบ้าง แต่เราจะแน่ใจได้อย่างไรว่าโฮมสเตย์ที่ได้ไปพักนั้นเป็นโฮมสเตย์แท้ ๆ  ซึ่งโฮมสเตย์แท้ ๆ แบบไม่ได้จัดฉาก ที่ WeGo หมายถึง คือการได้ไปอยู่กับชาวบ้านและทำกิจวัตรร่วมกับชาวบ้านแบบไร้การปรุงแต่ง จากที่เราไปสำรวจโฮมสเตย์ในจังหวัดพัทลุงส่วนใหญ่เป็นของแท้แน่นอน ถึงแม้ว่าไม่ได้สุขสบายเหมือนโรงแรม 5 ดาว ลูกค้าอาจต้องเตรียมผ้าเช็ดตัวไปเองหรือไม่ได้นอนพักในห้องแอร์ แต่ WeGo ขอยืนยันว่าทุกท่านจะได้สุขใจและผ่อนคลายอย่างแน่นอน

สโลว์ไลฟ์แบบบ้านๆมันเป็นอย่างนี้

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ โฮมสเตย์ในพัทลุงหลายที่ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติที่สงบและสวยงาม แน่นอนว่าเราจะได้สูดอากาศบริสุทธิ์กันอย่างเต็มปอดเลยทีเดียว การมาท่องเที่ยวที่นี่นอกจากทุกท่านจะได้พบเห็นการดำเนินชีวิตกันอย่างเรียบง่ายของชาวบ้านแล้วยังได้ลองทำกิจกรรมที่หลายท่านอาจไม่ได้มีโอกาสได้ทำกันบ่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นการตื่นแต่เช้าไปดูพระอาทิตย์ขึ้น การตักบาตรยามเช้า การทำอาหารพื้นบ้านด้วยกัน จนไปถึงการเรียนรู้ภูมิปัญญาด้านหัตถกรรม ซึ่งหากเราเกิดความสนใจชาวบ้านก็เต็มใจที่จะถ่ายทอดให้ในทันที พอลองได้อ่านดูแล้วทุกท่านคงพอจะได้กลิ่นของความชิลความสโลว์ไลฟ์ของชาวบ้านขึ้นมาบ้างแล้วใช่ไหมล่ะ

ถ้าได้ลองเข้าไปพักดูสักคืนคุณจะรู้สึกได้เลยว่าชาวบ้านนั้นคือบุคคลสำคัญที่ทำให้บรรยากาศของที่พักน่าอยู่และอบอุ่นได้อย่างเหลือเชื่อ เพราะผู้เป็นเจ้าบ้านทุกคนให้การดูแล พูดคุย และใส่ใจเราเป็นอย่างดีประหนึ่งว่าเราเป็นลูกเป็นหลานหรือเป็นญาติฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งที่มาพักที่บ้านของพวกเขา บางคนดูแลถึงขนาดขับรถพาเราเที่ยวในพัทลุงให้เลยทีเดียว

สิ่งหนึ่งที่อดชื่นชมไม่ได้เลยก็คืออาหารและขนมพื้นถิ่นที่โฮมสเตย์แต่ละแห่งมักนิยมทำเมนูเด็ดที่มีเฉพาะท้องถิ่นโดยเคล็ดลับคือการเก็บวัตถุดิบที่หาได้รอบบ้าน ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ กระทั่งปลา ก็เป็นของที่สดและไร้สารพิษ ทำให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลองอาหารที่มีคุณภาพและยังมีรสชาติที่ถูกปากอีกด้วย

เมื่อได้เข้ามาพักโฮมสเตย์ที่พัทลุงคุณจะพบว่าที่นี่เหมือนเป็นบ้านอีกหลัง เป็นที่พักตากอากาศที่ช่วยให้เราได้หลบความวุ่นวายจากในเมืองมาพักกายพักใจ เรายังสามารถชวนคนที่เรารักให้มาลองสัมผัสการใช้ชีวิตแบบง่ายๆ แบบบ้านๆ และสามารถกลับมาพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับชาวบ้านได้เสมอ

แนะนำโฮมสเตย์ในพัทลุง

Categories
Uncategorized

เอาท์ติ้งสนุกสุดคุ้มกับโฮมสเตย์พัทลุง

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

เอาท์ติ้งสนุกสุดคุ้มกับโฮมสเตย์พัทลุง

เปิดประสบการณ์เอาท์ติ้งแบบใหม่
กับการท่องเที่ยวชุมชน

#มาพักโฮมสเตย์พัทลุง

ถึงช่วงเทศกาลเอาท์ติ้งทีไรคงเป็นช่วงเวลาสุดแสนวุ่นวายสำหรับพ่องานแม่งานทั้งหลายที่ต้องคอยคิดหาสถานที่จัดงานกันอีกแล้ว ซ้ำร้ายในช่วงวิกฤตโควิดแบบนี้หลายบริษัทก็คงไม่อยากใช้จ่ายกันมากนัก แล้วแบบนี้ควรจะไปเอาท์ติ้งที่ไหนดีหละ วันนี้ WeGo จะมาตอบคำถามให้ทุกท่านได้หายกังวลกันไป และสถานที่ที่เราขอนำเสนอให้ไปเอาท์ติ้งนั่นก็คือชุมชนท่องเที่ยวในจังหวัดพัทลุงนี่เอง

“ทำไมต้องไปไกลถึงพัทลุง” คงเป็นคำถามที่เกิดขึ้นในใจของทุกท่าน ณ ตอนนี้ แต่จะบอกให้ว่าแท้จริงแล้วการเดินทางไปจังหวัดพัทลุงนั้นใช้เวลาไม่นานเลย ถึงแม้ภายในจังหวัดจะไม่มีสนาบินเป็นจองตนเองก็ตาม แต่ทุกท่านสามารถเดินทางไปได้โดยเลือกลงที่สนามบินตรัง นั่งรถต่อไม่เกิน 1 ชั่วโมงก็ถึงเมืองพัทลุงเป็นที่เรียบร้อย ส่วนข้อสงสัยในใจของทุกคนที่ว่าทำไมควรไปเอาท์ติ้งที่พัทลุงนั้น WeGo จะขอเล่าผ่าน 4 เรื่องดี ๆ ที่ทุกท่านจะได้รับจากการไปเอาท์ติ้งที่นี่

ดีเรื่องแรกคือจำนวนห้องพัก หลายครั้งสถานที่ที่อยากไปกลับมีจำนวนห้องพักรองรับประชากรภายในออฟฟิศของเราไม่ไหว จนทำให้อดไปเที่ยวในสถานที่สวยๆท่ามกลางธรรมชาติเหล่านั้น แต่สำหรับชุมชนท่องเที่ยวในจังหวัดพัทลุงจะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน เพราะชุมชนส่วนใหญ่ที่นี่มีจำนวนห้องพักรองรับผู้มาเยือนได้มากกว่า 30 ท่านเลยทีเดียว แถมยังมีสไตล์ไม่เหมือนที่พักทั่วไปเพราะจะมาในรูปแบบบ้านพักโฮมสเตย์แยกเป็นหลังๆกระจายอยู่ตามชุมชน   

ดีที่สองบริการและอาหารดี ชุมชนท่องเที่ยวในพัทลุงมีบริการจัดหารถรับส่งตามจำนวนที่เราต้องการ คอยอำนวยความสะดวกด้านการเดินทางในพื้นที่ แถมยังดูแลไปถึงเรื่องอาหารการกินให้อีกด้วย โดยบางชุมชนจะเสิร์ฟอาหารมาในปิ่นโตที่ปรุงมาจากแต่ละบ้านที่เรียกกันว่า ‘ปิ่นโตร้อยสาย’ ทำให้มีเมนูอาหารที่แปลกตาหลากหลายให้ได้เลือกรับประทานตามความชอบ และขอรับรองว่าฝีมือการทำอาหารชาวบ้านที่นี่อร่อยไม่แพ้ร้านดี ๆ ในเมืองเลยทีเดียว

ดีที่สามกิจกรรมดี ด้วยความที่ชุมชนท่องเที่ยวของพัทลุงนั้นตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติเขาป่านาเล กิจกรรมของที่นึ่จึงมีความเกี่ยวข้องกับธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากกิจกรรมสันทนาการทั่วไป โดยชาวบ้านเปิดอิสระทางความคิดให้เราได้สร้างสรรค์กิจกรรมตามความชอบไม่ว่าจะเป็นการเดินป่า การขึ้นเขา พายเรือ ล่องแพ ปั่นจักยาน ดำนา ทำขนม ชมการเลี้ยงชันโรง สานกระจูด ขอแค่บอกมาชาวบ้านก็พร้อมจัดให้ทันที

ดีสุดท้ายนั่นก็คือราคาดี อ่านแล้วหลายท่านคงรู้สึกดีต่อใจและเริ่มอยากจองตั๋วมาเอาท์ติ้งที่พัทลุงกันบ้างแล้ว  แต่ยังมีอีก 1 ดีที่เราอยากนำเสนอนั่นก็คือ ราคายังคุ้มค่ามากอีกด้วย เนื่องจากชุมชนในพัทลุงนั้นมีการบริหารจัดการการท่องเที่ยวโดยชุมชนเองทำให้สามารถควบคุมต้นทุนได้เป็นอย่างดี ทำให้ราคาคร่าวๆโดยเฉลี่ยรวมค่ากิจกรรมเร่ิมต้นที่ 500 บาท/วัน/ท่าน ซึ่งขึ้นอยู่กับกิจกรรมที่เลือกทำ

มาถึงจุดนี้พ่องานแม่งานทั้งหลายคงได้เห็นถึงความคุ้มค่าของการเลือกไปจัดเอาท์ติ้งที่พัทลุงกันบ้างแล้วและหากออฟฟิศใดตัดสินใจเลือกมาที่นี่ ก็อย่าลืมโทรไปสอบถามรายละเอียดหรือขอคำปรึกษากับชุมชนไว้ก่อนล่วงหน้า เพื่อให้ชุมชนได้มีเวลาในการเตรียมการบริการด้านที่พัก อาหาร และการเดินทางให้กับทุกท่าน  ซึ่งจุดนี้นับได้ว่าเป็นสเน่ห์อีกอย่างของการท่องเที่ยวโดยชุมชนที่ต่างจากการไปพักที่โรงแรม แล้วหวังว่าเอาท์ติ้งทริปที่พัทลุงจะสามารถสร้างความทรงจำดี ๆ ให้พูดถึงไปอีกนาน

แนะนำโฮมสเตย์ในพัทลุง

Categories
Uncategorized

เรียนรู้นอกห้องเรียนกับโฮมสเตย์พัทลุง

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

เรียนรู้นอกห้องเรียนกับโฮมสเตย์พัทลุง

มาเรียนรู้การประกอบอาชีพ
และวัฒนธรรมชาวพัทลุงไปกับผู้รู้ตัวจริง

#มาพักโฮมสเตย์พัทลุง

ใคร ๆ ก็รู้จังหวัดพัทลุงมีของฝากเด็ด ๆ น่าซื้อหลายอย่างแต่รู้หรือไม่ว่าพัทลุงก็มี “คนเด็ดๆ” ด้วย… อย่าพึ่งคิดไปไหนไกลเพราะคนเด็ด ๆ ที่ว่านั้น WeGo หมายถึงปราชญ์ชาวบ้านที่แฝงตัวอยู่ในชุมชนหรือหมู่บ้านต่าง ๆ คนเหล่านี้ก็คือ “ตัวจริง” ที่จะพาทุกท่านมาสัมผัสการเรียนรู้แบบไม่ธรรมดา แต่เป็นการเรียนรู้นอกห้องเรียนที่จะมาช่วยสอนหรือแบ่งปันทักษะความรู้ที่สั่งสมมาจากประสบการณ์ลองผิดลองถูก ให้แก่ทุกท่านที่สนในวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชาวจังหวัดพัทลุงนั่นเอง

เมื่อเดินทางเข้าสู่เขตจังหวัดพัทลุง เราจะได้แวะซื้อผลไม้สด ๆ ระหว่างทางจากสวนของชาวบ้าน อาจได้เห็นภาพผืนนากว้างใหญ่ที่เรียงรายอยู่ตามเชิงเขาพร้อมผู้คนที่ก้มหน้าก้มตาดำนากันอย่างขันแข็ง หรือถ้าผ่านมาทางทะเลสาบสักหน่อยก็จะมีโอกาสได้เห็นชาวบ้านที่กำลังยกยอยักษ์อยู่ตามปากแม่น้ำ ภาพที่ปรากฎต่อสายตารานี้มันคือวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชาวพัทลุงที่ถูกถ่ายทอดกันมารุ่นสู่รุ่น WeGo ได้ลงไปเปิดประสบการณ์ในจังหวัดพัทลุงทำให้ทราบว่า “ตัวจริง” เหล่านี้ที่จริงแล้วเขาเริ่มมีการรวมตัวกันก่อตั้งแหล่งท่องเที่ยวเพื่อการเรียนรู้ชุมชนขึ้นมา เพื่อเปิดโอกาสให้คนนอกอย่างเรา ๆ ได้เข้าไปสัมผัสและเรียนรู้วิถีชีวิต ภูมิปัญญาและอาชีพของชุมชน เหนือกว่าสิ่งอื่นใดคือการพัฒนาให้แหล่งเรียนรู้เหล่านี้เป็นต้นแบบในการพัฒนาอาชีพของคนในชุมชน

การเรียนกับตัวจริง
ทำให้ได้ประสบการณ์จริง

สำหรับใครที่สนใจอยากมาเรียนรู้ทักษะต่าง ๆ แล้วคิดว่าต้องใช้ระยะเวลานานในการเรียนรู้ก็ไม่ต้องกังวลใจไป เพราะแหล่งเรียนรู้ที่นี่มีบริการโฮมสเตย์ของชาวบ้านที่สามารถรองรับนักเรียนและนักท่องเที่ยวได้จำนวนมาก แถมชาวบ้านยังมีอัธยาศัยดี มีบริการรับ-ส่งเราไปสู่แหล่งเรียนรู้และพาไปเจอกับปราชญ์ชาวบ้านตัวจริงเสียงจริงในชุมชนอีกด้วย one stop service ที่ชาวบ้านจัดให้บอกเลยว่ามาตัวเปล่าก็ยังได้เลยจ้า

มาถึงตรงนี้หลายท่านคงอยากทราบกันแล้วว่าที่พัทลุงมีอะไรให้เรียนรู้บ้าง WeGo ขออนุญาตเล่าให้ฟังแบบคร่าวๆ ไล่กันมาตั้งแต่บริเวณต้นน้ำในตำบลเกาะเต่า มีกลุ่มชาวบ้านที่เชี่ยวชาญด้านงานหัตถกรรมสานคลุ้มคล้า ผลงานดีงามขนาดที่คนจากภาคเหนือยังต้องสั่งทำตะกร้าเก็บใบชาจากที่นี่เลยทีเดียว ตำบลนี้ยังมีสวนสละที่ส่งขายให้เลมอนฟาร์ม และมีโฮมสเตย์ให้เข้าพักเรียนรู้วิถีชีวิตได้อีกด้วย ถัดมาเป็นบริเวณบ้านลําในอําเภอศรีนครินทร์ ชุมชนนี้จะพาเราไปรู้จักกับการทำสวนผักผลไม้แบบออร์แกนิก ต่อมาคือชุมชนตะโหมดโดดเด่นด้านการทำนาข้าวสังข์หยดอินทรีย์ การเลี้ยงชันโรง และวิธีการปลูกผักสวนครัวที่ปลูกในพื้นที่แคบ ๆ อย่างในเมือง สุดท้ายคือชุมชนท่องเที่ยวเมืองเก่าชัยบุรีที่จะพาทุกคนมาเจอกับสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดพัทลุงอย่างการยกยอยักษ์ การสานกระจูด และการทำขนมโบราณที่น่ารับประทานอย่างขนมโคหัวล้านและขนมปั้นสิบ

จริง ๆ แล้วแหล่งท่องเที่ยวชุมชนเพื่อการเรียนรู้ยังมีรายละเอียดกิจกรรมในชุมชนของตัวเองอีกมากมาย จนไม่สามารถถ่ายทอดด้วยการเขียนออกมาทั้งหมด จึงอยากให้หลาย ๆ ท่านลองเดินเข้าไปเรียนรู้ด้วยตัวเองเลยเสียมากกว่า ลองเปิดโอกาสให้ตัวเราเองได้เรียนรู้จากเห็นจริง ทำจริงและได้เรียนกับตัวจริง หรือพูดให้ง่ายคือเราจะได้รับประสบการณ์จริงทำให้สามารถนำทักษะความรู้นั้นไปใช้งานเป็น ซึ่งการรู้จักใช้งานและรู้จักต่อยอดคือทักษะที่สำคัญมากในยุคนี้ นอกจากตัวเราเองจะได้อะไรดี ๆ กลับไปแล้ว ในทางกลับกันอาจจะเป็นน้องนักเรียนตัวเล็ก ๆ หรืออาจจะเป็นนักศึกษาท่านใดที่ช่วยจุดประกายและต่อยอดอาชีพให้ชาวบ้านจนสามารถสร้างรายได้หลักล้านให้กับชุมชนก็เป็นได้

แนะนำโฮมสเตย์ในพัทลุง

Categories
Uncategorized

ลองสาน “กระจูด” จะรู้ว่าไม่ “กระจอก”

มารู้จัก
จะรักพัทลุง

ลองสาน “กระจูด” จะรู้ว่าไม่ “กระจอก”

เรียนสานและตกแต่งผลิตภัณฑ์กระจูดในแบบฉบับของคุณเอง

#มาร่วมเวิร์กชอปพัทลุง

เมื่อพูดถึงกระจูด สิ่งแรกที่คนส่วนใหญ่นึกถึงอาจจะหนีไม่พ้นงานหัตถกรรมเครื่องจักสานชิ้นเอกชิ้นหนึ่งของพัทลุง ซึ่งนั่นก็คือ กระเป๋ากระจูด ที่มีชื่อเสียงโด่งดังไม่เเพ้ใครๆ ใครจะไปรู้ว่ากระจูดชื่อที่เเสนธรรมดานี้จะสามารถสร้างมูลค่า เเละเป็นวิถีทำมาหากินตกทอดของชาวพัทลุงในปัจจุบัน  วันนี้ กระจูดไม่กระจอก เวิร์กชอปที่จะชวนคุณมาพิสูจน์ความไม่กระจอกของกระจูดด้วยตัวคุณเอง มาเรียนรู้เคล็ดลับวิธีการขึ้นรูปและการการสร้างลวดลายต่างๆจากกระจูดจากกูรูของพื้นที่เพื่อพาทุกคนเข้าสู่โลกงานหัตถกรรมในฉบับสั้นกระทัดรัดจบในวันเดียว ใครที่มาเที่ยวพัทลุงต้องห้ามพลาด ตาม WeGo ไปดูรายละเอียดกันเลย 

 

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับเจ้ากระจูดหรือจูดกันก่อน ความเป็นจริงเเล้วกระจูดนั้นเป็นพันธ์ุไม้จำพวก กก ใครๆต่างก็รู้จักกันว่าเป็นจำพวกวัชพืช ขึ้นในพื้นที่มีน้ำขัง สามารถพบเห็นได้ในทะเลน้อย ถึงแม้จะเป็นวัชพืช แต่ด้วยคุณสมบัติของกระจูดที่เหนียว มันวาว ทนทาน ไม่ขาดง่าย ชาวบ้านจึงนำมาผลิตเป็นวัสดุเครื่องใช้อย่างแพร่หลาย       ในอดีตชาวพัทลุงเริ่มสานกระจูดเป็นอุปกรณ์เครื่องใช้ในวิถีชีวิตประจำวันไม่ว่าจะเป็นเสื่อหรือภาชนะใส่ข้าวสาร แต่ในปัจจุบันมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากกระจูดให้มีความหลากหลายและสร้างสรรค์จนเป็นสินค้าขึ้นชื่อที่ทำรายได้ให้กับจังหวัด ตั้งแต่ สินค้าแฟชั่นอย่างกระเป๋า หมวก  ไปถึงสินค้าตกแต่งบ้านอย่างเฟอร์นิเจอร์  และเครื่องใช้ในครัวเรือน ที่มีทั้งสีและลวดลายที่หลากหลาย

สินค้าที่ขายดีที่สุดเเละมีชื่อเสียง คือ กระเป๋ากระจูด ทุกคนอาจจะเคยเห็นสินค้าผ่านตาจากการไปเที่ยวทะเล  หรือดารานักเเสดงหลายท่านที่ถือนั้นก็อาจจะมาจากกระจูดพัทลุงนี่เเหล่ะ

 

ถ้าใครมากับครอบครัว WeGo แนะนำให้ลองสานจากปลาตะเพียนจากกระจูดกัน ซึ่งเวิร์กชอปนี้รับรองได้ว่าเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ช่วยกระชับความสัมพันธ์ และทำให้เด็กๆได้เรียนรู้สิ่งใหม่ มีสมาธิจดจ่อกับสิ่งต่างๆได้ดียิ่งขึ้น ใครสนใจอยากจะมาพิสูจน์ความไม่กระจอกของกระจูด อย่าลืมติดต่อนัดหมายล่วงหน้ากับคุณศุภกฤตและทีมงานบ้านต้นกระจูดกันนะ

 

ข้อมูลการติดต่อ

แนะนำเวิร์กชอปในพัทลุง